Benny Wijaya NIM 02730035

dan

Sayyidah Imamatul NIM 02730020

 

I. PENGERTIAN DAN CONTOH DARI  REMPAH-REMPAH

            Rempah-rempah adalah suatu produk pertanian yang mempunyainilai ekonomis sangat tinggi. Rempah-rempah mempunyai kandungan kimiawi dan mineral yang berbeda daripada produk pertanian yang lainnya, sehingga rempah-rempah menjadi produk ekspor yang sangat diminati oleh semua negara. Berikut ini adalah beberapa contoh dari rempah-rempah yang ada:

- lada                           - kapulaga

- jahe                           - pala

- kayu manis                 - kunyit

- cabai                          - panili

 

II. MANFAAT REMPAH-REMPAH

            Pada umumnya rempah-rempah banyak sekali digunakan sebagai bahan tambahan atau penyedap makanan dansalah satu contohnya adalah lada. Rempah-rempah dapat pula digunakan sebagai bahan dasar produk-produk kecantikan seperti halnya dengan kunyit. Selaindigunakan sebagai bahan tambahan makanan dan bahan dasar produk-produk kecantikan, rempah-rempah dapat pula digunakan sebagai bahan obat-obatan. Salah satudari penggunaan rempah-rempah sebagai bahan obat-obatan dalah jahe yang dapat digunakan sebagai minuman penghangat tubuh.

 

III. MACAM-MACAM PRODUK OLAHAN DARI REMPAH-REMPAH

            Seiring dengan semakin majunya teknologi pengolahan pangan, maka banyak sekali kita jumpai produk-produk olahan dari rempah-rempah. Produk rempah-rempah bisa juga kita jumpai dalam bentuk instan, berikut ini adalah beberapa cotoh produk-produk olahan dari rempah-rempah:

-         jahe instan

-         kunyit instan

-         lada bubuk

-         kayu manis bubuk

-         dll